2.蜂王漿的缺點是不耐高溫。溫度高的時候,它的營養成分很容易被細菌破壞變質。實驗表明,常溫下存放壹天,新鮮度明顯下降,在65438±030℃左右會失效。但在低溫下非常穩定,在-2℃可保存壹年,在-18℃可保存數年。