南瓜貝貝壹開始有個頭小的特點。每個南瓜貝貝只有成人拳頭大小,重約半斤到壹斤。南瓜貝貝有小條紋坑和深綠色帶淺綠色花紋,深綠色有光澤的南瓜貝貝最好。挑選南瓜貝貝的時候,也要註意南瓜梗。成熟的南瓜貝貝就是梗周圍有裂紋的那種,沒有裂紋的說明還沒有完全成熟。最後妳還要用手壓南瓜貝貝。感覺緊繃的是優質南瓜貝貝。