不要打十個以上的蒜。
姜片
鰻魚2斤左右，切塊。
壹點青椒
壹塊熏肉
料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、糖、十三香和少許醋。
壹個老花瓜
臘肉老黃瓜燒鰻魚的做法
鍋是辣的，臘肉切片放入鍋裏煉油。
加入姜、蒜、青椒，炒香。
加入鰻魚段
翻炒至鰻魚表面微微變白。
加入料酒、醬油、鹽、十三香。
翻炒壹會兒，再加入開水，加少許糖和白胡椒，小火燉五分鐘左右。
在火鍋底部切厚片黃瓜片腌制片刻，倒入鱔魚火鍋加熱火鍋至沸騰！