材料:西紅柿2個，雞蛋2個，水適量，1根小蔥，鹽適量，胡椒粉適量，香油適量，香菜適量，食用油適量。
1，準備食材。
2、開水放入去皮的西紅柿。
3、西紅柿切丁，越小越好。
4、冷鍋放油冷卻，放入大蔥和西紅柿，翻炒，放入胡椒粉和鹽，再放入適量的水。
5.燒開，煨至湯汁變濃。
6、撒上雞蛋花，關火，加入香油拌勻，然後放入湯碗中，撒上小蔥和香菜。