面粉、雞蛋、蔥花，加入適量水後，充分攪拌均勻。最好稀釋壹下，然後倒入鍋底自然鋪開。
鍋熱了，加壹點油煨壹下，倒入面糊，用鏟子攤開，均勻地蓋在鍋底。
中火煎。壹面成型時(沒那麽軟，翻過來不會碎)，翻另壹面反復煎。
煎至兩面金黃後，對折兩次，出鍋。妳完了。剛煮好的味道更好。可配豆瓣醬、番茄醬、黃瓜片等。再來壹碗熱騰騰的小米粥，壹個人的晚餐妥妥的~