黃喉雖然帶著壹個喉字，但和喉無關。黃喉的學名是主動脈弓，是從心室出來的主動脈。從左心室出來的主動脈較粗，從右心室出來的主動脈較細。牛黃喉味道很好，清脆爽口，是吃火鍋時必不可少的壹道菜。
該吃黃喉火鍋了
根據切口的厚度，燙傷大概需要1-3分鐘。黃喉需要燙多久，根據切好後的粗細來定。如果薄壹點的話，燙的時間會短壹點，煮壹分鐘就好了。如果比較稠的話，時間會稍微長壹點，2分鐘左右。？