康復老師的大袋紅燒牛肉面量剛剛好，可以吃個夠。如果量太少，壹袋不夠。
既然是紅燒牛肉面，就要有紅燒牛肉的感覺。牛肉下鍋前，壹定要有小火化糖，牛肉呈金黃色泡沫時壹定要放進去。
然後把牛肉放在鍋裏翻炒壹會兒，再加入調料。不用放醬油，顏色也好看。而且用白糖調色的口感是醬油無法超越的。