壽司裏的魚子是生的嗎？

魚籽壽司的做法:

將壽司醋倒入蒸好的米飯中，攪拌均勻。

竹簾上蓋保鮮膜，更幹凈更容易翻面，再蓋上海苔。

把米飯鋪在上面，壓緊。

把米飯和海苔連起來，翻過來，把海苔面朝上。

將黃瓜和蒸好的蟹黃鋪在海苔上。

註意把保鮮膜的頭留在外面，手裏拿著竹簾開始翻書。

卷緊，揭掉保鮮膜。

用壽司刀切成均勻的小塊。

小心翼翼地把壽司卷放在魚子上，開始卷。

裝盤，魚子壽司就完成了。