原料:辣椒400克
輔料:食用鹽、生姜、高度白酒、芹菜、涼開水。
第壹步:用清水將辣椒洗凈，去蒂。
第二步，幹辣椒，交水費備用。
第三步:芹菜和生姜洗凈切塊備用。
第四步，在容器中放入適量的冷開水，加入適量的食用鹽，水和鹽的比例為1: 10。
第五步，放入花椒、芹菜、姜片。
第六步，加入適量高度白酒。
第七步:蓋上蓋子密封20天。
第八步:泡椒制作完成。