2.將面粉放入容器中，取700毫升冷水，逐漸加入面粉中，邊加邊攪拌，調成漿狀，無面粉殘留。
3.將糖和豬油放入鍋中，加水燒開，倒入漿液壹起煮。約半小時後，當濃度為稀糊狀時，加入麥芽糖繼續煮。
4.1小時後，加入剩余的豬油煮30分鐘，加入桂花，攪拌均勻，起鍋離火。
5、鐵板上鋪壹層芝麻，將糖漿倒在芝麻上，糖漿上再撒壹層；稍涼後用搟面杖壓成薄片，切成長條，再切成片。