玉米餃子是用熟玉米還是生玉米做的？

用的是生玉米。具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：玉米(鮮) 2根、餃子皮 600克、鹽 3茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 3茶匙、豉油 1茶匙、蠔油 1茶匙、生油 2茶匙、姜蓉 0.5茶匙、蒜蓉 1茶匙、蝦米 50克。

1、肉餡買五花肉，然後剁成肉末，玉米洗幹凈用刀削下來，蝦米提前半小時泡，然後切碎，姜和蒜拍爛剁碎。

2、把肉末和玉米混壹起。

3、加入所有調料，用手拌均勻。

4、包成餃子，煮鍋加水燒開，放入餃子煮熟。

5、煮熟後即可撈出，這樣玉米餃子就已經完成了。