第壹，由於白芝麻含有壹些不飽和脂肪酸，如常見的不飽和脂肪酸花生酸、棕櫚酸等，對溶解殘留在我們血管壁的膽固醇有很好的作用，所以可以很好的預防壹些心血管疾病。
第二個是白芝麻營養豐富，比如含有很多維生素，其中維生素B12和維生素E對延緩我們皮膚的衰老，提高皮膚的彈性，對皮膚有好處。
第三是白芝麻中含有的大量維生素E可以保證不飽和脂肪酸過多的細胞膜正常工作，同時對抑制人體因產生過多氧化物而衰老有很好的作用。