據詢問教育新聞網報道，建議嘗試用冷水煮凍蝦。因為如果凍蝦先解凍再煮熟，很可能會造成蝦肉的壹定損失。熟蝦、蝦肉、蝦皮之間有明顯空隙，蝦肉不新鮮。所以凍大蝦要水煮，而且壹定要直接放在鍋裏加冰煮。水燒開後再煮大蝦，大蝦的香味會在大蝦入水的壹瞬間隨著蒸汽流失。這樣會減少大蝦的腥味，煮出來的大蝦會更清淡更美味。
蝦，壹種食品，以活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去除蝦頭、蝦尾、蝦殼。脫殼後的純蝦肉就是蝦肉。蝦菜因為清淡爽口，易於消化，老少皆宜，深受食客歡迎。