材料:黃豆芽200克，紅薯粉絲80克。
輔料:蒜2根，姜片2片，蔥1根，蠔油3g，醬油1湯匙。
步驟:
1，準備好所有材料。
2.大蒜切片，洋蔥切末，辣椒切末備用。
3、捏豆芽的根部，不然可以不捏。
4.將事先泡好的粉絲取出。
5、鍋中放油，放入蒜和辣椒炒至三成熱。倒入豆芽和醬油，翻炒。
6、加入半碗水小火燉1分鐘，撒上蔥花即可出鍋，留湯。
7.加入泡好的粉絲煮開撈出。
8.將粉絲和黃豆芽混合。