雞蛋白蛋白和牛血清白蛋白的區別

1，形態各異:白蛋白也叫白蛋白，屬於血漿中的蛋白質成分，是球狀蛋白的壹種。卵清蛋白是白蛋白的壹種，是壹種形狀不規則的磷酸葡萄糖球蛋白。

2.作用不同:白蛋白能維持血管內外體液平衡，還能補充和修復組織蛋白，適用於肝硬化、水腫、營養不良患者，因為白蛋白使用後能與體內小分子有機物形成可溶性復合物，在血液中循環，穩定膠體，起到保護作用。卵清蛋白可用於低蛋白血癥的預防，以及燒傷和體外循環的輔助治療，還可用於治療因外傷或腦水腫引起的顱內高壓患者。