材料:鯽魚500克,豆腐200克,香菇適量,油、鹽、胡椒粉、花椒、紅椒、料酒、姜各適量。
做法:鯽魚宰殺幹凈;鍋內放油,爆香姜片和花椒,煸炒鯽魚,加入適量清水,倒入料酒、花椒和香菇,大火燒開,小火煨40分鐘,放入豆腐塊,根據個人口味調味。
功效:豆腐營養豐富,含有鈣、鐵、磷等微量元素,具有補中益氣的功效。鯽魚含有豐富的蛋白質,具有益氣健脾、