千島醬主要是由、雞蛋、腌黃瓜、糖、番茄醬做成的，所以它其實可以理解成酸黃瓜味的沙拉醬。而無數文章中都提到了沙拉醬（蛋黃醬）其實是看似用來減肥的增重利器，這裏我就不贅述了。但是由於加入了許多別的東西，所以（據不可靠數據說明）成品的千島醬熱量是蛋黃醬的壹半左右。如果想要減少熱量，那麽在制作的的時候可用較多量的番茄醬、較少量的沙拉醬調和來減低熱量。