羊肉砂鍋的做法是怎樣的？

1，配料。羊肉500克，蔥5克，姜6克，蒜5克，幹辣椒適量，料酒7克，香葉少許，草果適量，植物油適量，水適量。

2.將羊肉從水中撈出，用水沖洗血沫。

3.排水。

4.炒鍋熱油，放入蔥、姜、幹辣椒皮翻炒出香味。

5.加入羊肉翻炒，加入料酒。

6.加入醬油繼續翻炒。

7.加入香料和水煮沸。

8.煮沸後轉小火煮5分鐘。

9.然後倒入砂鍋，小火燉2小時。