食品
材料:韭菜300克，海腸150克。
輔料:醬油、鹽、胡椒粉、澱粉、味精、香油、香醋、蒜片、姜絲。
步驟
海藻。韭菜選擇性洗凈。
在鍋裏煮足夠的水。九成熱，微微冒泡時，入海腸，焯水3秒，撈出沖洗幹凈備用。
將海腸和韭菜切成寸段。取壹小碗，加入醬油、鹽、胡椒粉、澱粉、味精、香油，調成醬。
鍋內油加熱至八成熱，放入姜絲、蒜片炒香，倒入香醋，迅速倒入韭菜、海腸、醬料，快速翻面取出。