配料:山藥、番茄、雞蛋、香菜、香菇、鹽、香油、玉米澱粉。
步驟1:準備主料:山藥、雞蛋、香菜、西紅柿、蘑菇。
第二步，雞蛋打散備用，香菜切碎，山藥去皮切碎，香菇切片，西紅柿去皮切塊。
第三步，鍋中放少許油，倒入西紅柿炒至軟身。
第四步:加入香菇，加入適量熱水，將山藥倒入鍋中，小火煮8-10分鐘，根據情況加入少許玉米澱粉水勾芡即可。
第五步，倒入蛋液。
第六步:用少許鹽、香菜和香油調味。
第七步，時令蔬菜山藥雞蛋湯制作完成。