微波加熱是壹種由內而外的加熱方式。紅薯內部的水分子振動產生熱量。在這個過程中，紅薯內部的水分受熱蒸發形成水蒸氣，但水蒸氣被外表皮包裹得很緊，所以壹般不會爆炸。但如果壹次烤紅薯太多，太擠，可能會爆炸，或者放在金屬容器裏，放在微波爐裏也可能爆炸。
為了避免爆炸，烤之前可以在紅薯上打孔，這樣可以讓加熱過程中產生的水蒸氣有地方排出，紅薯自然不會爆炸。