含維生素C的水果蔬菜有哪些？

富含維生素C的蔬菜:大白菜、油菜、油菜苔、紫苔、苦瓜、芹菜、毛豆、豌豆苗、香椿等。、富含維生素C的水果:柚子、檸檬、橘子、橙子、大棗等。總之，黃色和橙色的蔬菜和水果富含維生素c。

維生素C對於抗體和膠原蛋白的形成、組織修復、苯丙氨酸、酪氨酸和葉酸的代謝、鐵和碳水化合物的利用、脂肪和蛋白質的合成、免疫功能的維持、5-羥色胺的羥基化、維持血管的完整性、促進非血紅素鐵的吸收等都是必需的。同時，維生素C還具有抗氧化、抗自由基、抑制酪氨酸酶形成的作用，從而達到美白淡斑的效果。