2.先將江西米粉放入沸騰的鍋水中煮至筷子可以夾斷。
3.將醬油和開水按10: 1的比例倒入鍋中，大火燒開後立即轉小火燜2分鐘；
4、關火，把鍋裏煮好的醬油倒入湯盆裏晾涼。
5.準備香菜、老壇酸菜、炒花生、豆幹、剁椒、醬油、鹽、雞精；
6.將水燒開，放入事先準備好的米粉，放入鍋中快速攪拌。20秒後，將壹份米粉放在篩子上，撈起，根據個人口味放入適量調料。