壹斤鮮面條，六個蝦皮，三個雞蛋，豬肉，黑木耳，胡蘿蔔，生菜，蔥，姜。
練習:
1.水燒開後，加入面條。燒開後，中火煮兩分鐘；
2.撈出涼開水；
3.另起油鍋，鍋熱後放油，油熱後炒香肉；
4.肉變色後，將胡蘿蔔絲翻炒；
5.胡蘿蔔絲炒軟後，加入蔥姜末翻炒出香味，再加入開水和適量高湯；
5.煮沸後，將全蛋打勻，加入蝦米，中火煮兩分鐘；
6.加入水發木耳和焯水的生菜絲，加入適量的鹽和味精；
7.把鹽水倒在面條上。