材料
材料:小麥粉500克，牛肉300克。
輔料:凍豬皮100g，蔥20g，姜20g，
調料:料酒15g，鹽4g，味精2g，花生油20g，五香粉1g。
練習1。將面粉放入沸水中煮至半熟，然後用溫水和面；
2.將牛肉剁成泥；
3.冷凍和切碎的皮膚；
4.將洋蔥和姜末放入牛肉中；
5.在牛肉餡中加入果凍、料酒、精鹽、味精、花生油、五香粉拌勻；
6.將面團拉成粉，搟成圓形片，包上餡料，揉成褶狀；
7.上屜蒸約15分鐘，取出即可食用。皮薄餡大，湯汁鮮美。