鍋裏加0408溫水，記得把鍋底和壺身的水珠擦幹，以免受熱開裂。
燃氣竈加熱時，下鍋開始冒泡，然後傾斜插入上鍋，再扶正，用攪拌棒輕壓濾網。
等下鍋的水完全進入上鍋，關小燃氣竈，待氣泡稍減後倒入雲端。曼寧咖啡粉。
用攪拌棒順時針攪拌，註意攪拌棒不要碰到邊緣或底部。
移開燃氣竈，停止加熱，等待咖啡萃取物回流到下壺，用濕布輕輕擦拭下壺。