二:滾雪球是老北京和天津的傳統小吃之壹。成品有黃、白、紅，真的很漂亮。因最後制作過程中灑下的黃豆如老北京郊區野驢揚起的陣陣黃土，故名“滾雪球”。“驢打滾”的原料是大黃米線、黃豆、沙子、白糖、香油、桂花、綠肉絲、瓜子。其制作分為制坯、填充、成型三個過程。煮熟的“滾雪球驢”裹上豆粉，金黃色，香甜軟糯，別有風味。是壹種老少皆宜的傳統小吃。