燒餅的種類有哪些 燒餅介紹

1、燒餅有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古面坊傳統（老面）燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐幹燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。

2、燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多。溯其源，燒餅的大致成型始於清朝，已經有三百年。燒餅的外殼是面粉發酵再包以油酥，用搟面杖卷出層次，餡是壹半薺菜壹半豆沙，面上撒上芝麻，放入烤箱壹烤，在春節期間遠遠就能聞到燒餅的香味。