配料:冬瓜、豬肉、胡蘿蔔。
冬瓜切厚片，豬肉剁成肉末切壹些蔥花，姜切沫，肉末裏放入姜和香蔥打壹個蛋清，加少許玉米澱粉四面攪拌均勻。用勺子和手做丸子，燒開後放入小火，煮熟，撈出，將食用油倒入鍋中，放入姜片和蔥花翻炒。
將冬瓜翻炒，加水，放入肉丸，放入胡蘿蔔片增加食欲，燉壹會，放入少許枸杞，出鍋後撒少許蔥花。