2.將雞蛋打入面粉中，加入酵母粉和鹽。
3、加入溫水，揉成光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜醒發。(可以晚上把面團揉好放冰箱裏，早上再拿出來煎。)
4、睡醒到兩倍大小。
5.將發酵好的面團在案板上輕輕揉搓，壓成長條，切成小劑量。
6.取壹小塊面團搟成面團，用刀在面團上劃三道口子。
7、鍋中加入食用油，油溫六七成，放入油餅中，中小火煎兩面。