工具:剪刀，盆，水，澱粉。
1.扇貝不可食用的部分主要有黑色的沙囊和睫毛狀的鰓，不僅口感沙質，還會危害人體健康。月牙形的深黃色或橙色是扇貝黃，可以吃，裙邊也是。
2.脫去扇貝肉鼓鼓囊囊的黑色沙袋。
3.這個看起來像蝦線的腸子也去掉了。
4，裙子周圍壹般有個蹲位，也去掉了。
5.將去內臟的扇貝浸泡在水中清洗。可以放壹勺澱粉在水裏攪拌均勻。澱粉可以吸附汙垢。用澱粉水清洗後，用清水反復沖洗幾次，洗出來的扇貝真的會看起來幹凈很多！