2.五花肉洗凈，切塊
3.冬筍去殼去老根，洗凈切塊。
4.放開冬筍，拿出來。
5.五花肉用開水焯壹下，撈出。
6.鍋裏放些水，加入冰糖，小火翻炒至糖化。
7.加入五花肉，翻炒上色。
8.加入酒，用醬油翻炒
9.加入姜、蔥、八角和桂皮。
10.加入冬筍
11.加入覆蓋食材的清水，大火煮開，小火燉50分鐘。
12.加入壹些鹽，大火收汁。