清洗黃刺魚時要小心。或者讓賣魚的幫妳處理。
2.
不要把豆腐切得太小。不然燉的時候容易爛掉。
3.
準備食材，輔料，黃酒3大勺，蔥花壹根，姜片壹片。
4.
鍋燒熱，倒入適量油，放入姜片，炒香，加入黃酒，輕炒，加入開水。
5.
然後準備壹個砂鍋，把煎好的魚倒入砂鍋裏，再倒入豆腐。慢燉15分鐘。
6.
然後加鹽調味，撒上蔥花或者香菜，不需要加任何味精或者雞精。魚湯已經很好吃了。