蒜苔燒蠶豆家常菜做法大全怎麽做？

1.在家裏取小塊鹹臘肉，切成0.5cm的薄片。我已經做了這道菜。炸好後會稍微傾斜。放壹勺料酒去肉腥味。

2.將蒜苗切成4、5cm的小塊，蠶豆攪拌後用清水洗凈。肉片變色後，先放蠶豆，炒至表皮微皺。

3.加入切好的蒜苗，翻炒壹會兒，加入壹杯水，轉小火，蓋上鍋蓋煮十分鐘左右，打開後放少許鹽。臘肉本身就有鹹味，烹飪時味道會進入其他食材，所以最後要少放鹽。

4.好吧~做飯的時候家裏還有壹點蟹味菇。這道菜是春天的味道。