芹菜含有豐富的碳水化合物和蛋白質，具有健胃、利尿、凈化血液、調經、降血壓、鎮靜等作用。可用於高血壓引起的頭暈、頭痛、心煩、易怒。任何有尿路感染和前列腺炎的人都應該經常吃。芹菜豐富的纖維素養也有助於改善腸道功能。此外，芹菜還可以治黃疸、退燒。
芹菜不僅是很好的蔬菜，也是很好的藥物，可以生吃，也可以炒著吃。芹菜的藥用價值在於其平肝清熱、祛風利尿、健脾降壓、健腦醒神的功效。是良藥，對治療痘痘有壹定效果！