灰樹花、油、蒜末、爆炒剁椒、水、蝦皮、魚露、香油。
練習:
用開水焯壹下，再用清水泡壹下，可以炒，也可以涼拌或做成湯，也可以曬幹保存。
1，幹灰菜泡水壹小時；
用清水反復沖洗，用鹽水浸泡15分鐘，再洗壹遍；
2.將洗凈的灰菜擠幹；
3.切成塊；
4.鍋裏放油，放入蒜末，爆香花椒；
5.倒入蝦皮翻炒片刻；
6.將灰菜翻炒，加入少許魚露和香油翻炒幾下即可關火。
(醬油沒有魚露)