1.首先要把面發好。
2.把餡的主料做好， 雞蛋在鍋裏弄熟，豆腐用開水燙壹下，西葫蘆去掉籽。
3.輔餡要做好，把韭菜，豆腐和西葫蘆切碎，放在壹邊，等待使用。
4.拌餡：把上述的餡拌起來，用玉米油及其它的調味品調好，放入的食鹽要適中，這時餡就做好了。
5.把爐火調整好，蒸鍋放入水至沸，等待包子包好後放入。
6.包包子要皮薄，要有皺褶。把包好的包子放入蒸籠，包子與包子間要有適度的間隙。
7.要旺火，蒸10分鐘後啟籠，再稍涼壹會兒。
8.開吃。