原材料:
綠豆，冰糖，小蘇打半勺，水。
1。綠豆洗凈，加水和2克小蘇打，煮6小時左右~
2。倒出蘇打水，將綠豆反復洗凈，加入綠豆重量2倍以上的水煮沸，撇去浮沫，轉小火，直到壹半的綠豆已經變成豆沙，壹半還能看到形狀但已經軟爛。
3。用篩子過濾，去除豆皮中殘留的沙子。
4。加入糖拌勻，繼續在火上煮，邊煮邊攪拌，避免糊，煮至濃稠。也就是當勺子從漿糊上擡起來的時候，漿糊會壹團壹團的掉下來，而不是滴下來。