2.然後把肉切成塊，切的時候要慢慢切，不要傷手。
3.然後在肉片中加入適量的料酒，腌制半個小時，然後控制未吸收的料酒，腌制的時候不會有太多的水。
4.然後加入適量的鹽、味精、胡椒粉、臘肉和壹個雞蛋，攪拌均勻，然後用保鮮膜密封容器，放入冰箱冷藏兩個小時。
5、最後換壹串，可以用各種方法煎或者烤。