1.黃瓜、蘿蔔、香菜洗凈備用；幹辣椒可以油炸成辣椒油，也可以用市售的辣椒油代替。
2.大蒜剁成蒜末，加入適量鹽、糖、少許味精、醬油、醋、辣椒油打成汁；還可以加入適量的花椒油，味道更佳。
3.香菜切寸，黃瓜蘿蔔搓成細絲。
4.將煮好的蓧面和樂和按粒撕開備用。
5.將蓧面、黃瓜、蘿蔔和香菜壹起放入盆中。
6.加入準備好的調味汁
7.攪拌均勻，撒上熟芝麻，拌勻，即可食用。