材料準備:糖800g，水10 kg，鹽350g，香醋650g，醬油100g，花椒100 kg，八角，大蒜。
1.準備糖800g，水100kg，鹽350g，香醋650g，生抽100g。
2、大蒜去皮，洗凈晾幹。
3.撒上鹽，腌制四個小時左右。
4.將水倒入鍋中，然後將準備好的醬油、香醋、糖、鹽、胡椒粉、八角放入鍋中開始燒開。先關火自然冷卻，然後倒入蒜。
5.把準備好的糖和蒜密封壹晚上，味道會更好。