餃子餡包不起來怎麽保存？

1，最好把未煮過的餃子餡放在冰櫃裏。否則要煮熟，消毒，冷藏保存。為了防止煮熟的餡料餃子在儲存過程中產生亞硝酸鹽，冷凍的餡料餃子應盡快食用。食用時，必須通過蒸或炸的方式高溫滅菌。

2、餡料餃子儲存講究，煮過的餡料餃子可以冷藏，未煮過的餡料必須冷凍才能保證質量。餃子餡收納很有講究！剁碎的餡料接觸的細菌較多，所以生餃子餡壹定不能在常溫下存放，否則可能變質。