佐料
素雞(由豆腐皮蒸卷制成)
380克
韭菜
40克
油
1勺子
鹽
適量的
辣椒醬
10g
孜然粉
步驟
1.準備素雞，韭菜，孜然粉，湖南辣椒醬。
2.素雞洗凈，切成厚片；韭菜洗凈，切成小塊。
3.鍋裏燒熱油，倒入切好的素雞。
4.煎至兩面酥脆呈黃色。
5.加入適量的鹽。
6.倒入醬油。
7.倒入適量冷水，燉3分鐘。
8.加入湖南辣椒醬。
9.倒入韭菜翻炒至斷。
10.加入孜然粉，攪拌均勻；炒孜然雞入盤。