Agaricusbisporus又稱白菇、蘑菇、洋菇，歐美生產經營者常稱之為普通栽培菇或鈕菇。雙孢蘑菇是壹種全世界栽培和消費的蘑菇。它被稱為“世界蘑菇”，可以鮮食、罐裝和腌制出售。
中國栽培最多的雙孢蘑菇是福建、山東、河南和浙江省。栽培方式有菇房栽培、溫室框架栽培、溫室邊緣栽培。不同地區、不同氣候條件、不同季節可以采取各自的栽培方式。在中國廣泛分布和廣泛栽培。但隨著雙孢菇栽培技術的不斷發展，已經實現了雙孢菇的工廠化生產，通過菇房的環境控制，可以實現全年連續生產。