1.準備食材:鵪鶉蛋、青椒、洋蔥、小米辣、大蒜。
2.熟鵪鶉蛋鍋，撈出，冷藏兩次，去皮備用。
3.混合壹份鹵汁，將蔥花、蒜末、小米辣、青椒碎、香菜和白芝麻放入空碗中。
4.然後加水和醬油，比例是2:1。
5.然後攪拌均勻，倒入去皮鵪鶉蛋，放入密封盒中，放入冰箱腌制壹晚即可食用！！！