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腌黃瓜的腌制方法和配料

1.將黃瓜洗凈,切成長條。具體方法如下圖所示:

2.加入50克鹽,攪拌均勻。具體方法如下圖所示:

3.鍋中加入水、醬油、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒,大火燒開,轉小火至入味,晾幹備用。具體方法如下圖所示:

4.炒鍋熱油重炒,放入花椒和姜片炒香。具體方法如下圖所示:

5.炒至姜、辣椒出香,放入熱油的黃瓜盤中。具體方法如下圖所示:

6.然後把涼拌醬加到黃瓜裏。具體方法如下圖所示:

7.把它放在盤子裏。具體方法如下圖所示: