黑參和海參的區別

海參是壹種海鮮的統稱，而黑參是海參的壹種，所以兩者屬於包容關系。我們日常所說的海參屬於刺參，體表有小刺，而黑參表面光滑。從營養價值來說，黑參的營養價值較低，北方產的海參營養價值最高。

黑參和海參的區別

1，形狀差異

黑參的外表面是光滑的，沒有壹些尖銳的刺，而海參的外表面覆蓋著類似刺的東西。

2.營養差異

帶刺海參的營養價值更高。相比黑參，我們平日選擇吃海參。

3、吃的區別

黑參只能當菜吃，尤其是壹級黑參非常軟嫩，海參可以當保健品吃。