2.清潔並控制水以備後用。
3.等控水的時候準備食材。只需半個青椒和半個紅椒。辣椒放多了會搶主角的風頭。青椒切絲，蒜頭拍籽切碎，小蔥切成蔥花。
4、鍋燒七成熱放少量花生油，爆香。
5.然後把幹了水的金針菇放下，準備翻炒。
6、火要大，很快就軟了，水要炸了。
7.這時候放壹點澱粉水下去，燒壹分鐘。
8.放入小蔥，加入壹些雞精，攪拌均勻後關火。