配料:黃瓜、雞蛋、蛤蜊、紫菜、鹽、醬油、胡椒粉、蔥、姜、香菜。
練習步驟:
第1步:蛤蜊洗凈煮熟取肉。
第二步，將蛤蜊的開水靜置沈澱備用。
第三步，按圖切其他食材，攪拌雞蛋。
第四步:鍋裏燒油，放入蔥姜翻炒至香。
第五步，放入黃瓜片，翻炒幾下，加入壹勺醬油，慢慢倒入蛤蜊湯，註意不要把沈澱物倒進去。
第六步:將蛤肉煮熟，加入1.5茶匙鹽和胡椒粉調味。
第七步，再次煮沸，慢慢倒入蛋液，煮出蛋花。
第八步:最後放入紫菜和洋蔥香菜，關火。