2.青紅椒切小塊，蔥切蔥花，姜蒜切末。
將脂肪切成小塊
4.鍋內油七成熱，將青紅椒翻炒後鏟出備用。
5.加入姜末、蒜末和辣椒醬。
6.慢慢翻炒
7.翻炒脂肪得到油
8.放豆花
9.加入鹽、雞精和花椒粉，翻炒，加入適量的水，中火開始煮。
10.豆腐煮到入味，就可以開火收汁了。
11.最後裝盤，撒上蔥花。
12.放入炒好的青紅椒，即可上桌。